吃什么对眼睛好?春节护眼健康食谱

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摘要:除去娇嫩的皮肤,我们的眼睛也会受到紫外线的危害。因为太阳光中的紫外线,特别是蓝光对我们的眼睛会造成很大的伤害,它可以穿透眼睛的晶状体到达视网膜,对视网膜造成光化学损害,直接或间接导致黄斑区细胞的损害。

  专家给出了三大建议,帮助我们通过饮食保护眼睛的健康。


  建议一


  多吃黄绿色的蔬果


  黄绿色的蔬果可以过滤蓝光。叶黄素和玉米黄素属于色素复合物大家族一类胡萝卜素的成员。这两种色素给食物带来了美丽的黄绿色,如绿油油的菠菜、亮绿色的豌豆和深黄色的玉米。除此之外,这两种色素进入体内后,它们在眼睛后部的光敏感组织中积累,这些组织通过过滤蓝光对眼睛起到保护作用。叶黄素和胡萝卜素的另外来源有长叶莴苣、羽衣甘蓝、西兰花、鳄梨、球牙甘蓝、西葫芦、猕猴桃等。


  建议二


  多吃含维生素C的蔬果


  含维生素C的蔬果是抗氧化剂。抗氧化剂可以中和氧自由基——作为正常新陈代谢过程的一部分在身体中自然形成的高活性分子。只要周围存在大量的抗氧化剂就可以有效地中和所形成的自由基。抑制自由基对眼睛尤为重要,因为眼睛的晶状体中有高含量的维生素C,它作为抗氧化剂对眼睛起到保护作用,这就是我们为什么要摄入大量富含抗氧化剂的水果及蔬菜的原因。专家提醒我们,只需在日常菜单中增加西红柿、辣椒、柑橘类水果、猕猴桃、浆果和花椰菜,就可以增加维生素C的摄入量。


  建议三


  多吃含维生素A的蔬果


  含维生素A的蔬果对眼睛也是大有裨益。我们可能早已知道胡萝卜对眼睛大有裨益,但可能还不知道为什么。因为胡萝卜饱含另外一种胡萝卜素——β-胡萝卜素,它在身体中转化成维生素A,维生素A对眼睛正常行使功能是至关重要的。而且β-胡萝卜素还是以下蔬菜产生深橙色的原因:笋瓜、红薯、甜瓜、杏、桃和番木瓜。


  除此之外,苏珊博士还推荐了两种对眼睛大有裨益的水果:蓝莓和覆盆子。蓝莓含有抗氧化成分——花青素、叶酸、维生素A和C;而覆盆子中拥有诸多眼睛健康所需的元素。但是冬天这些水果比较难获得,我们也可以食用含蓝莓和覆盆子成分的产品,比如康宝莱生产的莓之宝珍莓胶囊,它含丰富的蓝莓和覆盆子等植物精华,可以更好地保护我们的眼睛。

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